דרום רוזה יתיר
קצת על היקב:
יקב קטן ואיכותי השוכן למרגלות המצודה בתל ערד היהודאית. היקב הוקם בשנת 2000, כמיזם
משותף של כורמי האזור ואגודת הכורמים, שגילו את הפוטנציאל יוצא הדופן הטמון בחבל יתיר.
מטרתו העיקרית של היקב הינה להדגיש את הייחודיות האזורית ביינותיו , אותו אופי 'יתירי' שעליו
גאוותם של אנשי היקב, שנובע מכרמים הנטועים בגובה רב, ומאקלים אופטימלים שיוצרים אזור גידול
מאוד מיוחד. היקב הדרומי שבלב המדבר הפך עם השנים לסמל האזור, לאחר שיינותיו זוכים כל שנה
בתשבחות, מדליות והוכתרו בשנים האחרונות מהטובים ביותר ביינות ישראל.
על היין :
רוזה יתיר מבוסס על זני ענבים המתאימים לסגנון (גרנאש נואר וטמפרניו) ומגודלים במיוחד לצורך
זה. יין רוזה יבש ופריך, בתכולת כהל נמוכה, גוון ורוד עדין, טעם וריח רעננים, פירותיים ומבושמים.
יין מרווה ושתי ועם זאת איכותי ועשוי היטב. מיועד לשתייה בצעירותו בפני עצמו או כליווי למאכלים
מהמטבח הים תיכוני.
פרטים נוספים :
יקב – יתיר
ארץ ייצור – ישראל
אזור – נגב ודרום הרי יהודה
סוג יין – רוזה יבש
זן ענבים – גרנאש נואר וטמפרניו.
אחוז אלכוהול – 13%
נפח – 750 מ"ל
